7.4.09

cin yufkasindan kiymali börek

Daha öncede yapmis oldugum cin böreginin yufkasindan yaptim bu böregi cok lezzetli oldu.Biraz ylanci su böregini andirdigini söyleyebilirim.Zaten yufka hazir oldugu icin size ic malzemenin ve böregin tairifini verecegim.

icini malzemesi:
-500 gr kiyma
-1 sogan
-2 sivri biber
-yarim demet maydanoz
-eger cin yufkasi yoksa 3-4 tane hazir yufka
-1 sb süt
-1 yumurta
-1 sb rendelenmis kasar peyniri
-tuz,karabiber
yapilisi:
Soganlarimizi ufak dograyip büyük bir tavada bir kasik sivi yag ile kavuruyoruz üstüne kiymamizi ekliyoruz onuda kavurduktan sonra ince ince dogradimiz biberlerimizi baharlari ve maydanozumuzuda ekleyip iyice kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya birakiyoruz.Ortadan 4 e böldugumuz yufkalarimizin geni tarafina ic malzememizi ekleyip sigara böregi sarar gibi sarip yagladigimiz tepsiye yerlestiriyoruz,ayni islemi diger yufkalardada yapiyoruz ve üstüne süt ile yumurtayi karistirip döküyoruz mümkünse yarim saat dolapta beklettikten sonra 200 C önceden isittigimiz firinda yaklasik yarim saat pisirdikten sonra üstüne kasar peyniri döküp firinin derecesini 225 Cye getirip üstü kizarincaya kadar pisiriyoruz ve sicak servis yapiyoruz.Afiyet olsun.

3 yorum:

ipek dedi ki...

çok güzel bir börek tarifi olmuş, ellerine sağlık

Sevinç dedi ki...

Ellerine sağlık canım mmm olsada yesem lezzetli görünüyor...

Unknown dedi ki...

merhabalar.

Yapmis oldugunuz yoruma ve ziyaretinize tesekkur ederim. sitemdeki resimlere gelince, evet resim konusunda bir ozurlulugum var:) ben sudan da yasiyorum ve burasi dehset sicak ve benim mutfagimda bahcede butun sudan in sicagi icinde:) o nedenle oyle apartopar kacmak icin yapiyorum ki resim cekmeyi unutuyorum yerken yada yedikten sonra aklima geliyor tabi ama :) is isten gecmis oluyor:) sitemin sablonunu da gelince sitemi ilk yaparken esim o sablonu bulmustu biyerlerden ama kendiside hatirlamiyor yaparken kullandigi pc sinden de silmis cunku bende cok bakindim ama bulamiyorum, tek hatirladigim wordpress in sablonlarina uyarlanmis biseydi.
sevgiler siteniz cok guzel gorusmek dilegiyle

 
Designed by Lena