21.1.09

asure

Aslinda asureyi pisireli neredeyse bir hafta oluyor ama yayinlamak bugune nasip oldu.Size asure adi altinda iki tarif verecegim biri tatli, digeri ise annemin surekli yaptigi tuzlu asure.Ben her iki tarife de bayiliyorum eminim sizlerde cok begeneceksiniz.Önemli bir noktaya deginmek istiyorum;yapmis oldugum tatli asureyi pirincle yaptim hem tadi hemde rengi bana daha guzel geliyor.

asure icin:
-2 sb pirinc
-1 sb nohut
-1 sb kuru fasulye
-1 sb misir(konserve)
-1 sb ceviz (kabugu soyulmus)
-2 kg seker
-1 sb kuru kayisi
-1 sb kuru üzüm
üstü icin:
-dövulmus ceviz
-tarcin
yapilisi:
Kuru kayisi ve üzümü su dolu kasede yumusamasi icin bir iki saat bekletiyoruz.Düdüklü tencerede fasulye ve nohutu yumusayincaya kadar hasliyoruz.Büyük bir tencerede birinclerimizi hasliyoruz ama sürekli su ilave etmemiz gerekiyor cünkü pirincler cok su cekiyor.Pirincler tencerede artik dagilacak kivama geldiginde;fasulye,nohut,kayisi,üzüm,seker ve en son cevizlerimizi de ekleyip yaklsik 15-20 dk kisik ateste kaynamaya birakiyoruz.Eger cok kati ise biraz su ekleyebilirsiniz eger tam tersine suyu biraz fazla kacti ise ozaman biraz pirinc ununu yarim sb su ile karistirip asureye ekleyebilirsiniz.Soguduktan sonra ceviz ve tarcinla süsleyip servis yapiyoruz.

Asure corbasi


asure corbasi icin:
-2 sb yarma
-1 sb nohut
-1 sb kuru fasulye
-500 gr kemikli kirmizi et
-1/2 sb kuru kayisi
-1/2 sb kuru üzüm
-tuz
-100 gr margarin ya da tereyag
yapilisi:
Kayisi ve üzüm su dolu bir kasede 1-2 saat bekletiyoruz.nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede yumusayincaya kadar hasliyoruz.Yarmayi da yaklasik 15 dk düdüklü tencerede hasladiktan sonra icine eti de ekleyip iyice yumusayincaya kadar pisiriyoruz,icine fasulye,nohut, kayisi,üzüm,tuz ve en son olarak erimemis tereyagini ekliyoruz margarin eridikten sonra yaklasik 5 dk pisiriyoruz eger suyu az ise su ekliyor eger suyu cok ise biraz unu yarim bardak su ile karistirip corbaya ekleyebiliriz kivami istediginiz gibi ise atesten indirip servise sunabilirsiniz ben üstüne pulbiberi serptim siz dilediginiz gibi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

7 yorum:

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

cok severim ya bayilirim hatta allah kabul etsin canim ellerine saglik
sevgiler keskinliden sana

http://www.kelebeklisaniyeler.com/ dedi ki...

Offf çok severim ellerine saglik arkadasim,nefis gorunuyor,allah kabul etsin sofraniz bereketle dolsun insallah...sevgilerimi biraktim:))

Adsız dedi ki...

Iste buna bayildim..Asure corbasi ha...Supersin...
Ellerine saglik iyi haftasonlari..
Sevgiyle kal,
Golifa
http://golifa.blogcu.com

Adsız dedi ki...

Canm arkadasim seni mimledim, bloguma bekliyorum..
Sevgiyle kal,
Golifa
http://golifa.blogcu.com

gelincik dedi ki...

merhabalar arkadaşım bloguma bir yazı ekledim ilgilenirsen sevinirim güzel bir hafta geÇirmen dileğiyle http://gelincigindunyasi.blogcu.com
***************
AŞUREYİ ÇOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK ARKADASIM

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık..senin aşurende nefis görünüyor,canım çekti inan:)
sevgiler..

Yesim dedi ki...

Merhaba canim,blogunu degistirdiginden beri pek gorusemez olduk hani.Asuren nefis canim,corba da oyle ellerine saglik.Cok opuyorum.Sevgiler.

 
Designed by Lena