avrupa pastasi (kremali makarna)

Babamin tarif edip benim yaptigim bu pastanin adini babam avrupa pastasi adini koydu.Neden italyan pastasi deil dedim cunku italyanlar ve turkler hemen her yemeklerine salca koyuyorlar fakat avrupada salca cok kullanilmaz onun yerine genelde krema kullanilir dedi.Bende bu sebepten dolayo avrupa pastasi dedim bu yemege.Yemegin adi hakkinda pek yorum yapamayacagim ama tadi nefisti.
malzemeler:
-1 paket pasta makarna(spagettinin kalin olani)
-500 gr krema
-yarim kg tavuk gögsü yada tavuk kiymasi
-1 sogan
-1 paprika
-köri,kirmizi toz biber,karabiber,toz bulyon,tuz
-1 sb rendelenmis kasar peyniri
yapilisi:
Makarnamizi suda yaklasik 10 dk haslayip süzüyoruz makarnalar birbirne yapismasin diye soguk suya tutuyoruz.Diger taraftan uzunlamasina dogradigimiz soganlari 2 yk sivi yagda kavuruyoruz paprikamizida uzunlamasina dogruyup (eger paprika uzunsa ortadan ikiye yada uce bölebilirsiniz) soganlarin üstüne ekleyip karistiriyoruz ve kiymamizida ekleyip iyice kavurduktan sonra kremamizi da karisima ekleyip kaynatiyoruz baharatlari da ekledikten sonra tenceremizin altini kapatiyoruz.Süzdügümüz makarnamizi dikdörtgen borcama dökuyoruz kremali karisimi da makarnamizin üstüne döktukten sonra iyice karisitiriyoruz ve üstüne rendeledigimiz kasar peynirimizi serptikten sonra 200C isittigimiz firinda yaklasik 15 dk psiriyoruz ve firindan cikardiktan sonra servis yapiyoruz.Afiyet olsun.

firinda kremali lazanya

Gecen hafta yapip resmini cektigim lazanyayi yayinlamaya hic firsatim olmadi. Evde bebek olunca degil tarif yayinlamaya, yemek yapmaya bile bazen vakit bulamiyorum.

Hazir vaktim varken hemen tarife geceyim;

malzemeler:

-bir paket lazanya (30 adet vardi benim pakette)

-500 gr kiyma

-2 sogan

-3-4 tane biber (ben paprika kullandim)

-tuz,karabiber,kekik

-3-4 yk sivi yag

-400 ml krema

-200 gr kasar peyniri

yapilisi:

-Büyük bir tencereye su koyup kaynatiyoruz. kaynayan suya 1 yk kasigi tuz ve 3 yk sivi yag ve makarnalarimizi da koyup hasliyoruz (8-10 dk).Haslanan makarnalarimizi sicak sudan alip soguk suya koyuyor ve süzüyoruz.

-Diger taraftan bir tavaya 1 yk sivi yag koyup soganlarimizi kavuruyoruz ve pembelesince kiymayi ve biberleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.Kavrulan kiymamiza tuz baharat ve 100 ml kremamizi döküp bir tasim kaynatip ocagi kapatiyoruz.

-Dikdörtgen borcama sigacak sekilde bir sira makarna diziyoruz ve her tarafina gelecek sekilde cok az (1 yk)kasar peyniri serpistiriyoruz (üstüne koyacagimiz makarnalar ile birbirine yapissin).

-Makarnamizi 3 kat yaptiktan sonra kiymali karisimdan her tarafa esit gelecek sekilde dagitiyoruz.bu islem makarna bitene kadar devam ediyor.daha sonra kalan kremayida makarnalarin üstüne döküp 200 C lik firinda üstü kizarincaya kadar pisiriyoruz.Pisen lazanyayi dilimleyip servis yapiyoruz.

Afiyet olsun...