Bu bayram baklava yerine bülbül yuvasi ve midye tatlisi yapmayi tercih ettim.gercekten cok güzel oldu.Bülbül yuvasi citir citir muthis bir tatli denemenizi tavsiye ederim.isterseniz tarife gecelim.Benim verecegim ölculerle bir tepsi cikiyor eger cok yapmak isterseniz ölculeri iki kati yapabilirsiniz.malzemeler:
-1 yumurta
-1 cb süt
-1 cb siviyag
-1/2 cb yogurt
-1 tatli kasigi limon suyu
-1/2 paket kabartma tozu
-1/2 paket vanilya
-un
-nisasta+un (acmak icin)
-üstüne koymak icin findik yada ceviz
-150 gr tereyag
serbeti icin:
-3 sb seker
-3 sb su
yapilisi:
yumurta,süt,yogurt,limon suyu ve siviyagi karistiriyoruz üstüne un kabartma tozu ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz.hamurumuzu 10 bezeye ayirip biraz dinlendiriyoruz (yaklasik 5 dakika).Bezelerimizi nisasta ve un karisimiyla olabildigince ince aciyoruz ve bir bez üstünde yaklasik 10 dk kurumaya birakiyoruz,ayni ilemi diger bezelerdede tekrarliyoruz.Actigimiz yufkalarimizi sigara böregi gibi ortadan 4 e ayiriyoruz ve üstlerine 1er kasik sivi yag döküp oklavaya sariyoruz sagindan ve solundan tutarak ortaya dogru büzüyoruz,büzdügümüz yufkayi yagli tepsiye alip acik olan taraflari yanyana gelecek sekilde kapatiyoruz ve üstüne bir ceviz koyuyoruz ayni islemi diger yufkalrdada tekrarliyip erittiyigimiz yagi üstlerinde gezdirip 200 önceden isittigimiz firinda üstlerini kizarana kadar pisiriyoruz.tatlimiz pisene kadar serbetimizi de atese alip pisiriyoruz ve bulbul yuvamizi firindan cikarir cikarmaz kaynamakta olan hazir serbetimizi üstüne dökuyoruz ve soguduktan sonra servis yapiyoruz.
