yabanmersinli tart

Finlandaya´da ögrendim bu tarti ve cok sevdim sizlerle paylasmak istedim.

Tart diyorum ama aslinda tart degil, adi yabanmersinli börek, ben hamurunu tart hamuruna benzettigim icin öyle dedim . Yabanmersini bulamazsaniz frambuaz kullanin derim cok guzel oluyor.

mucizembenibul´un ev sahipligi yaptigi p.d.c.s.etkinligine tart tarifimle katiliyorum.

Arkadasim kolay gelsin.

malzemeler:

-100 gr margarin (oda sicakliginda)

-3 yk seker

-1 yumurta

-1 pkt kabartma tozu

-aldigi kadar un

üstü icin:

-300gr yabanmersini yada frambuaz

-5 yk seker

-1 yumurta

-1 pk vanilya

-1,5 sb kremali yogurt (kremali yogurt bulamazsaniz, yari yariya krema ve yogurt kullanabilirsiniz)

yapilisi:

-Margarin, seker ve yumurtayi iyice karistiriyoruz üstüne un ve kabartma tozunu ekleyip kulakmemesi yumusakligina gelene kadar yoguruyoruz.Yaglayip unladigimiz kücük dikdörtgen (yuvarlak) borcama hamurumuzu bastirarak yayiyoruz.Hamurumuz ince olmali, kenarlarini hafif kaldiriyoruz tartta yaptigimiz gibi.

-Baska bir karistirma kabina kremali yogurt,yumurta,seker ve vanilyayi koyup iyice karisyoruz.

-borcamdaki hamurumuzun üstüne önce yabanmersinini döküp her tarafina yayiyoruz ve sonra yogurlu karisimi da üstüne döküp her tarafina yayiyoruz 200 Clik firinda yakalsik 35 dk pisirip

soguduktan sonra cayin yada kahvenin yaninda afiyetle yiyoruz.

pide ve zahter

Ilk defa 2 yil önce tanistim zahterle Suriyeli bir arkadasim araciligiyla.Bir cok baharatin karisimindan olusmus, biraz eksi, zeytinyagiyla yenilen ve kahvaltiya farklilik veren bir alternatif diyebilirim.

Taze ekmek olmazsa zahterin tadi cikmaz diye düsündüp pide yaptim.

Bu pidenin sevdigim yani gec bayatlamasi.Iki gün önce yaptigim halde hala taze,citir citir degil ama bayat da diyemem.

malzemeler:

-1 kilo un

-1,5 yk kuru maya

-1 yk seker

-1,5 yk tuz

-5 yk siviyag

-1 yumurta

-yeteri kadar ilik su

yapilisi:

-Kücük bir kaseye koydugumuz ilik suda maya ve sekeri eritiyoruz.

-Hamur yogurma kabina un,tuz,mayali su ve sivi yagi koyuyoruz.

-Hamurumuzu kulak memesi yumusakligina getirmek icin yeteri kadar su koyup yoguruyoruz ve üstünü kapatip bekletiyoruz.

-1 saat beklettigimiz hamurumuzu bi kere daha yogurup havasini aliyoruz.Elimizi islatarak hamurdan istedigimiz büyüklükte parcalar koparip tepsiye koyuyor, elimizle bastiriyoruz ve üstüne yumurta sarisi sürüp 10 dk bekletiyoruz. 300 C isittigimiz firinda üstü kizarincaya kadar pisiriyoruz.

-Pisme islemi bittikten sonra firindan cikarip afiyetle yiyoruz

yas pasta

Kac kere pasta tabani yapmaya kalkistiysam her defasinda hayal kirikligina ugruyor pandispanyayi cöpe atiyordum ama bu defa atmadim hatta o kadar güzel olduki tarifini bile vermek istedim cünkü bu isi cok iyi beceren arkadasim Arzu´nun yanimda yaptigi pastayla tecrübelendim.

Sadece deneyin diyor ve tarife geciyorum.

pandispanya malzemeleri:

-1 sb yumurta (4 yumurta, oda sicakliginda olmali)

-1 sb seker

-1 sb yari yariya un,kakao,nisasta

-1 pk kabartma tozu

-1 pk vanilya

arasina ve üstüne sürmek icin:

-2 pk krem santi

-2 sb süt

-100 gr cilek

-pasta süsü

- 1/2 sb meyve suyu

yapilisi:

-pandispanya icin yumurta ve sekeri iyice köpürene kadar yaklasik 10 dk cirpiyoruz.Kalan malzemeleri bir elimizle eleyip, diger elimizle de tahta kasik yardimiyla yavas yavas karistiriyoruz ve yaglayip unladigimiz kücük kare borcama karisimi döküp, 180 C önceden isittigimiz firinda pisiriyoruz.Pisen pandispanyamizi sogumaya birakiyoruz.

-Krem santimizi sütle iyice kabarana kadar cirpiyoruz.Yarisini ayri bir kaba alip ezdigimiz cileklerle karistiriyoruz.

-Soguyan pandispanyamizi 3 e bölüyoruz.Böldügümüz her kati meyve suyu ile her tarafini islatiyoruz ve cilekli kremsanti karisimi kekin bir katina döküp her tarafina yayiyoruz ikinci kati koyup ayni islemi tekrarliyoruz ve son kati da koyup her tarafini krem santi ile kapliyor ve istedigimiz gibi süslüyoruz.En az 2 saat buzdolabinda bekletip servis yapiyoruz.

Afiyet olsun.

tahinli cörek

Türkiyede havalar isinmis diye duydum, eeee artik ilkbahar geldi.Burada, ben ilkbahara ait hic bisey göremiyorum disarda hava -5 derece ve kar yagiyor.Yerde yaklasik bir metre kar var.

Burada 2 mevsim kis, 1 mevsim ilkbahar, 1 mevsim de sonbahari yasiyoruz.neyse zamanla sizlere Finlandiya´nin mevsimlerini,gece ve gündüzünü anlatirim insallah.

Gecen hafta yaptigim tahinli cörek tarifi ile yemek guncesinin ev sahipligi yaptigi p.d.c.s.etkinligine katiliyorum.

Kolay gelsin arkadasim.

malzemeler:

-1 sb süt

-1 sb su

-2 tk kuru maya

-1 sb siviyag

-5 yk seker

-2 yk yogurt

-1 yumurta (beyazi icine sarisi üstüne)

-1 tk tuz

-aldigi kadar un

ici icin:

-yarim sb tahin

-yarim sb seker

-50 gr margarin (oda scakliginda)

üstüne sürmek icin:

-yumurta sarisi

-seker

-arzuya göre cekilmis ceviz,findik,badem (ben file badem kullandim)

yapilisi:

-Maya ile sekeri ilik su ve süt karisiminda eritiyoruz.

-Eriyen mayamizin üstüne un da dahil olmak üzere bütün malzemelerimizi koyup yogurarak yumusak bir hamur elde ediyoruz.yaklasik bir saat sicak bi yerde bekletiyoruz ki hamurumuz mayalansin.

-Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklügünde bezeler yapiyoruz.

-Bezelerimizi tabak büyüklügünde acip, bir cay kasigi kadar margarinimizi actigimiz hamura sürüyoruz onunda üstüne tahin döküp hamurun her tarafina esit bi sekilde yayiyoruz ve onunda üstüne seker serpip sekil veriyoruz ve tepsiye yerlestiriyoruz.Ayni islemi diger bezelerdede uyguluyoruz.

-Tepsiye dizdigimiz cöreklerimizin üsütüne, yumurta sürüyoruz, seker ve badem serpip 180 Clik firinda üstü iyice kizarana kadar pisiriyoruz.

Afiyet olsun....