elmali kurabiye

Zor günler gecirdim cünkü kizim hastaydi ama cok sükür simdi iyi hanimefendi.Kizim hasta olunca bende özel ve güzel bir sey yapamadim oyüzden sizlere daha önce yaptigim bir kurabiyenin tarifini vermek istedim.

Bu tarifimi arkadasim fatos´a gönderiyorum ve kolayliklar diliyorum.

malzemeler:

-250 gr margarin

-1 sb siviyag

-1 sb yogurt

-1/2 sb seker

-1 yumurta

-1 paket kabartma tozu

-aldigi kadar un

ici icin:

-3 elma (rendelenmis)

-1/2 sb seker

-1 tk tarcin

-1/2 sb ceviz

üstüne serpmek icin pudra sekeri

yapilisi:

-Un haric bütün hamur malzemelerimizi karisitiryoruz ve yumusak bir kivam elde edene kadar unu ekleyip yoguruyoruz.(Hamurun iyi yogurulmasi gerekiyor) üstünü kapatip dinlenmeye bekletiyoruz.

-Diger taraftan tavamiza elma ve sekeri koyup kavuruyoruz kapatmamiza az kala ceviz ve tarcinida ekleyip bir iki karistirdiktan sonra atesi söndürüp malzememizi sogutuyoruz.

-Dinlenen hamurumuzdan yumurta büyüklügünde bezeler yapip servis tabagi büyüklügünde aciyoruz.Actigimiz hamurumuzu bicak yardimiyla dörde bölüp her parcaya ic malzememizden bir kasik koyup yuvarliyoruz ve yagli kagit koydugumuz tepsiye diziyoruz.

-180 C isittigimiz firinda kurabiyelerimiz hafif kizarincaya kadar pisiriyoruz soguduktan sonra pudra sekeri serpip servis yapiyoruz.

Afiyet olsun

baglama pogaca

Bu tarifi yaklasik iki yil önce portakal agacin´dan almistim, bizim evde sevilen bir pogaca oldugu icin sürekli yapiyorum, puf puf oluyor inanin tadina doyum olmuyor.

Bu tarifi p.d.c.s.e`nin ev sahipligini yapan arkadasim nigar´a yolluyor ve kendisine kolayliklar diliyorum.

Simdi gelelim tarife bu verecegim ölcülerle yaklasik üc tepsi cikiyor.Az yapmak isterseniz ölcüleri yariya indirebilirsiniz.

malzemeler:

-2 sb ilik süt

-1 sb yogurt

-1 sb siviyag

-2 yumurta(sarilari üstüne)

-50 gr yas maya

-1 tk kabartma tozu

-1 tk seker

-2 tk tuz

-aldigi kadar un

ici icin:

-beyaz peynir ve maydanoz

yapilisi:

Mayayi ilittigimiz sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.

Diger taraftan hamur yogurma kabimizia bir miktar unu koyalim tuz ve kabartma tozunu ekleyip karistiralim, mayali sütümüzü unumuzun icine dökelim, bir elimizle yavas yavas yogurmaya baslayalim diger elimizlede yogurt,yumurta beyazlari ve sivi yagi ekleyip yogurma islemine devam edelim kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar un ekleyelim ve 1 saat dinlenmeye birakalim arada bir iki defa cok az yoguralim ki havasi alinmis olsun.

Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklügünde bezeler yapalim.Bezelerimizi elimizle biraz uzun bir sekilde acalim, icine hazirladigimiz peynirli icten koyup saralim ve baglayalim,yagli kagit serdigimiz tepsiye biraz aralikli yerlestirelim (ki birbirine yapismasin hamur cok kabariyor) üstüne yumurta sarilarini sürüp firin isinana kadar bekletelim (5 dk)

225 C firinda üstü iyice kizarana kadar pisirelim ve afiyetle yiyelim.Afiyet olsun.

kremali somon

Balik kokusundan dolayi, baligi sevmiyordum ama bu yemek farkli geliyor bana, cünkü nane koydugum icin balik kokusu fazla olmuyor ve kremali karisimla tadina doyulmaz bir lezzet oluyor,simdi baligi severek yiyorum .Nane kullanmak istemeyenlere defne yapragi kullanin derim.

malzemeler:

-bir büyük somon fileto

-6 adet büyük boy patates

-400 gr krema

-3 yk ketcap

-3 yk hardal

-1 yk biber salcasi

-nane,tuz,kirmizi toz biber,karabiber

yapilisi:

-Soyup yuvarlak dogradigimiz patateslerimizi tepsimize diziyoruz.

-Ortadan ikiye böldügümüz baligimizi tuzlayip ve patateslerimizin üstüne yerlestiriyoruz.

-Diger taraftan kasenin icine ketcap,hardal ve salcamizi ekleyip karisimi eziyoruz üstüne baharatlari ve kremayi ekleyip iyice karistiriyoruz ve baligimizin üstüne yayarak döküyoruz.

-baligimiz 200 C firina sürüyoruz, baligin kabugu kabarinca kabugu kaldirip,baligimizin üstü kizarana kadar pisiriyoruz ve yemegimiz hazir.

Afiyet olsun...

patates dolmasi (kizartma)

Patatesi, özelliklede kizartmasini seven herkesin denemesi gereken bir tarif bence.Ne zaman darda kalsam ilk aklima gelen yemek diyebilirim, cünkü tadina güveniyorum ve yapimi kolay bir yemek.

Dilerseniz tarife gecelim.

malzemeler:

-6-7 adet büyük boy patates

-300 gr kiyma

-1 orta boy sogan

-4-5 adet yesil biber (biri üstünü süslemek icin)

-2 domates (biri üstünü süslemek icin)

-1 yk salca

-1 sb sicak su

-tuz,karabiber,pul biber,kekik

-kizartmak icin sivi yag

yapilisi:

-Patateslerimizi soyup ortadan ikiye ayiriyoruz ve iclerini iyice oyuyoruz.

-Derin bir tencerede kizdirdigimiz siviyagin icine patateslerimi tuzlayarak atiyoruz ve iyice kizardiktan sonra cikarip yagin süzülmesi icin bir pecetenin üstüne ters cevirip bekletiyoruz.

-Diger taraftan ufak dogradimiz soganlari ve kiymayi bir tavada iyice kavuruyoz icine minik dogradigimi biber,domates,tuz ve baharatlari ekleyip kavurma islemine devam ediyoruz ve sonra altini kapatiyoruz.

-Borcama yerlestirdigimiz patateslerimizin icini kiymali karisimla dolduruyoruz.

-Kiyma hazirladigimiz tavada salcayi kavuruyoruz, su ekleyip tasim kaynattiktan sonra patateslerimizin üstünde gezdiriyoruz.

-Patateslerimizi diledigimiz gibi süsleyip 200C firinda yaklasik 20 dk pisirdikten sonra servis yapiyoruz.