cin yufkasindan kiymali börek

Daha öncede yapmis oldugum cin böreginin yufkasindan yaptim bu böregi cok lezzetli oldu.Biraz ylanci su böregini andirdigini söyleyebilirim.Zaten yufka hazir oldugu icin size ic malzemenin ve böregin tairifini verecegim.

icini malzemesi:
-500 gr kiyma
-1 sogan
-2 sivri biber
-yarim demet maydanoz
-eger cin yufkasi yoksa 3-4 tane hazir yufka
-1 sb süt
-1 yumurta
-1 sb rendelenmis kasar peyniri
-tuz,karabiber
yapilisi:
Soganlarimizi ufak dograyip büyük bir tavada bir kasik sivi yag ile kavuruyoruz üstüne kiymamizi ekliyoruz onuda kavurduktan sonra ince ince dogradimiz biberlerimizi baharlari ve maydanozumuzuda ekleyip iyice kavurduktan sonra altini kapatip sogumaya birakiyoruz.Ortadan 4 e böldugumuz yufkalarimizin geni tarafina ic malzememizi ekleyip sigara böregi sarar gibi sarip yagladigimiz tepsiye yerlestiriyoruz,ayni islemi diger yufkalardada yapiyoruz ve üstüne süt ile yumurtayi karistirip döküyoruz mümkünse yarim saat dolapta beklettikten sonra 200 C önceden isittigimiz firinda yaklasik yarim saat pisirdikten sonra üstüne kasar peyniri döküp firinin derecesini 225 Cye getirip üstü kizarincaya kadar pisiriyoruz ve sicak servis yapiyoruz.Afiyet olsun.

seker hamurlu pasta

Pastanin bütün malzemesini hazir aldim yapmak isteyenlere fikir olsun diye tarifini vermek istedim.Aslinda kekini kendim yapardim ama riske girmek istemedim cunku gercekten riskli bir is.dilerseniz tarife gecelim.araba seklini nasil yaptigimi yayinlayamiyorum cunku resim cekmeyi unuttum ama emelin mutfagindan faydalandim umarim sizede faydasi olur.

malzemeler:
-2 paket kare pandispanya
-400 gr beyaz seker hamuru
-1 ck gida boyasi (ben siyah aldim camlar icin ama kahverengi oldu)
-acmak icin nisasta
kremasi icin:
-4 sb süt
-2 yk un
-1 yumurta
-1 pkt vanilya
-1 yk tereyag yada margarin
arasi icin:
-2 kivi
-1 muz
üstü icin:
-1 pkt krem santi
-1 sb süt
yapilisi:
Öncelikle krema icin;süt,un,yumurta ve vanilyayi karistirip kaynatiyoruz ve yagi ekleyip eriyinceye kadar karistiriyoruz bir kenara alip sogumaya birakiyoruz.kekimizi sekil verecegimiz sekilde kesiyoruz aralara soguttugumuz kremadan döküp hertarafina yayiyoruz ve meyveleri koyup onlarin üstünede kremamizdan koyup keki üstüne koyuyoruz islem kek bitene kadar devam ediyor.hazirladigimiz krem santiyi haizr olan arabimizin ker tarafina suruyoruz ve dolapta yaklasik yarim saat bekletiyoruz.Bu arada seker hamurumuzu üstüne nisasta serptigimiz masamiza koyup oklava yardimi ile acabiligimizce aciyoruz oklava yardimi ile kekimizin üstüne koyup elimizle seker hamurunu düzlestiriyoruz ve kenarlarini bicak yardimi ile kesiyoruz kalan hamurumuza renklediriciyi koyup yoguruyoruz ve istedigimiz sekilde kesip yapistiracagimiz tarafa firca yadimi ile cok az su sürüp yapistiriyoruz.seker hamurunu pastada düzlestirebilmek icin burdan faydalanabilirsiniz.kolay gelsin insallah biraz faydam olmustur.

mercedes vito pasta

Ömrümde ilk defa bu sekil bir pasta yaptim aslinda pastayi yapar yapmaz resmini cekseydim erimis halini görmezdiniz. neden eridigini hic bilmiyorum bir gun önceden pastayi yaptim ve buzdolabinda üstü posetli bir sekilde beklettim acaba posetten dolayi mi oldu?Bu konuda bilgisi olan varsa bana yardimci olsun ayni hataya yine düsmek istemiyorum.Kardesimin en cok sevdigi araba oldugu icin ona dogum gununde surpriz olsun diye yapmistim cok sevindi pastayi görudugunde "bu pastayi yemiyecem saklayacam" dedi ama bir kac saat sonra eridigini görunce "yiyimde ziyan olmasin" dedi :)
Dogum günün kutlu olsun kardesim nice mutlu yillara...
simdilik sadece resmini yayinliyorum en kisa zamanda tarifi de gelecek...

peynirli citir börek

Bu böregi yeni kesfettim ve bana cok lezzetli geldigi icin bir hafta icinde 3 defa yaptim.Hamuru yogurmak acmak ve tepside hazir hale getirmek toplam 20 dkmi aliyor.Kolay ve lezzetli bir tarif istiyorum diyorsaniz bence tam adresindesiniz.
Verecegim ölculerden 4 kisilik bir börek cikiyor daha fazla olsun isterseniz malzemeleri iki katina cikarabilirsiniz.
firindan cikmis hali:

malzemeler:
-1 sb ilik süt
-1 yumurtanin aki (sarisi üstüne)
-1/2 sb siviyag
-yarim paket kabartma tozu
-tuz
-un
-ayrica hamuru acmak icin siviyag
ici icin:
-200 gr beyaz peynir
-maydanoz
yapilisi:
Peyniri ezin kiyilmis maydonoz ekleyin ve iyice karistirip bir kenara koyun.Hamur icin;yumurta,süt ve siviyagi karistirip üstüne un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip yogurun.Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde etmeye calisin.Eger kisi basina bir tane yapmak istiyorum diyorsaniz kisi sayisina göre bezeler koparin yada benim gibi tek parca halinde yapmak istiyorsaniz hamuru bezelere bölmeden tüm olarak oklava ile acin.Olabilidigince ince acmaya calisin bir firca yadimi ile hamurun heryerine sivi yag sürün ve carsaf böregi gibi hamurun kenarlarindan cekerek inceltin yeteri kadar actiktan sonra bir kenarini yufkanin ortasina dogru getirip katlayin üstüne sivi yag sürün ve diger katlari da o katin üstüne atin ve aralarina siviyag sürün,en üst kata da sürüp elinizle bastirarak biraz daha acmaya calisin ve ic malzemeyi yufkanizin üst kismina iyice yayin köseleri ortada birlestirecek sekilde katlayin ve elinizle biraz bastirin ic malzemenin cikmamasina dikkat edin.üstüne yumurta sarisi sürüp 180 Clik önceden isitilmis firinda 15 dk pisirin daha sonra dereceyi 200´e getirin ve üstü kizarana kadar pisirin.Dilimleyip servis yapin.afiyet olsun.